My Sweet Home

דג מרוקאי עם ירקות

 

תבשיל אחד שהוא מנה שלמה. גם דג, גם ירקות... משביע ולא מכביד על הבטן.

 

מרכיבים:

8 חתיכות דג נסיכה (אפשר גם מושט)

בצל גדול קצוץ גס

2-3 גזרים

2 קישואים

גמבה

2 תפוחי אדמה בינוניים

3-4 שיני שום פרוסות

גרגירי חומוס (מקופסת שימורים)

רסק עגבניות

פטרוזיליה וכוסברה

תבלינים: פפריקה, מלח, פפל, כמון, תבלין דגים (לא חובה)

פלפל אדום חריף (אם אתם אוהבים חריף מאד- אפשר גם להוסיף פלפל שאטה מיובש)

 

 

הוראות הכנה:

 

1. קוצצים גס את כל הירקות. מטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים גזר, מערבבים מדי פעם ואחרי דקה או שתיים מוסיפים את הגמבה, הקישואים, תפוחי האדמה ולבסוף את השום והפלפל החריף.

2. קוצצים את עשבי התיבול ומוסיפים לירקות בסיר.

3. מוסיפים רסק עגבניות ומים (עד לגובה של כ-3 ס"מ). בוחשים היטב ומניחים לרתיחה.

4. אחרי שרותח- מוסיפים את הדגים מעל הירקות ומפזרים תבלינים על הדגים ועל הרוטב. (בנדיבות...)

5. מכסים את הסיר ומניחים לרתיחה למשך 2-3 דקות ואז מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה או עד שהירקות רכים.